緑の花そば館
長和町にある、信州霧山ダッタンそばを使ったメニューが売りのレストランやショップです。ここでは8割そばと10割そばに加え、自家製麺のダッタンパスタというものも頂くことが出来ます。
ダッタンそばは、胃腸病を改善し食効を高めたり、しみ・そばかすの原因となるメラニン色素の成分を抑える効果があったりなど、とても健康に良いモノであると報告されているそうです。日本では苦みが強く利用されることはありませんでしたが、近年になり優れた栄養価が話題となり、全国テレビで紹介されるほど大変注目を集めているものです。
花そばソフトクリーム
お茶好きなら、そしてそば茶が好きな方はぜひ食べていただきたい！
”香ばしいソフトクリーム”なんていう変な表現ですが、その表現がぴったりな味がします。
そば茶がソフトクリームになるなんて想像しがたいですが、違和感もなく美味しくいただくことが出来ました。ソフトクリームにそばの実がのっており、２つの触感が楽しめます。
19個食べた私のイチオシのソフトクリームです！
文・写真／ななこ（学生ライター）
＜著者プロフィール＞
長野大学 環境ツーリズム学部所属
